Alfajores maizena sin gluten con stevia (un éxito)

Name: Alfajores maizena sin gluten con stevia (un éxito)
Yield: 15 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 225 gr maizena; 25 gr premezcla; 2 huevos grandes (o 3 chiquitos); 2 cdas Stevia líquido; 70 gr manteca pomada; 1 cdta Vainillín; 1/2 ralladura de limón (opciónal); 1 cda polvo leudante; 1/2 cdta bicarbonato; 100 grDulce de leche; 100 gr Frutos rojos c Stevia; (2cdas de gelatina sin sabor hidratada en 3 cdas de agua..); 40 gr. Coco rallado

Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

Bs.As.

Ya subí una receta pero esta es MÁS SUAVE Y LIVIANA, SE DESMIGAJA EN LA BOCA TÍPICA DE MAIZENA... voy tratando de mejorar recetas acordé al paladar de mi madre... en la foto se puede ver como se DESMIGAJA en el primer mordisco

Alfajores maizena sin gluten con stevia (un éxito)

Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

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Ingredientes

1hs

15 alfajores

225 grmaizena
25 grpremezcla
2huevos grandes (o 3 chiquitos)
2 cdasStevia líquido
70 grmanteca pomada
1 cdtaVainillín
1/2ralladura de limón (opciónal)
1 cdapolvo leudante
1/2 cdtabicarbonato
Relleno (depende el que elijas)
100grDulce de leche
100 grFrutos rojos c Stevia
(2cdas de gelatina sin sabor hidratada en 3 cdas de agua..)
40 gr.Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1hs

1

Colocamos la manteca pomada en el bowl, agregamos edulcorante, Vainillín, ralladura y mezclamos
2

Luego agregamos los huevos e integramos
3

Tamizamos la maizena, premezcla, polvo, bicarbonato y agregamos, empezamos a unir NO AMASAR.. llevar 20 ' a heladera
4

Luego estiramos y cortamos.hornear por 10 /12' a 180°esperar que enfríen y rellenar
5

Relleno... como verán el dulce de leche/frutos rojos (use) al ser sin azúcar suele ser más líquido.. entonces para usarlo de relleno lo compenso agregándole gelatina sin sabor... y así funciona y queda genial..

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Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

jueves, 20 de agosto de 2020 a las 03:26 AM

Bs.As.

no Es Lo Mio Pero X Amor Lo Intento 💞

Comentarios (12)

Yanii🥞🍕🍞🍗🍖🥐🥒🌶️🥣🥗🥘🍲🍝🎂🍩🍪🍮🥧 @cook_12383925

lunes, 25 de enero de 2021 a las 03:29 AM

En un recipiente chiquito pones las 3 cucharas de agua ambiente,y le pones las 2 cdas de gelatina..( se va a quedar durito,) agarras y la pones un ratito casi nada en el microondas y la mezclas tiene que quedar tipo agüita..y agregas el dulce

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