Colocar todos los ingredientes en un bolws y unirlos con agua, llevar 1/2 hora, la masa a la heladera. Pasado ese tiempo, colocarla en un molde de 24 o 26 cm. de diámetro, pincharla con un tenedor, cubrirla con papel de aluminio y colocarle porotos o garbanzos para que no crezca. Llevarla al horno a 180º C C hasta que esté doradita.

Batir el azúcar con las yemas

Agregar la gelatina hidratada (por cada sobre son 5 cucharadas de agua fría).

Incorporar el jugo de limón.

Poner todo junto a baño de María hasta que espese y caliente.

Batir las claras a nieve y agregar la preparación batiendo despacito.

Por último agregar la crema de leche batida a medio punto (optativo)