Rallar la cáscara de todos los cítricos, puede ser con rallador o sino, con un pelapapas le sacan la piel y luego la cortan en pequeñas tiritas. Solo la cáscara, evitar rallar la parte blanca. Colocar en una olla con algo de agua y 1 tapita de edulcorante. Cocinar por 30 minutos controlando que no le falte agua.

Exprimir las frutas, extraer todo el jugo y las semillas. Quitar los hollejos que queden y licuarlos con el jugo extraído. Sino, pelar las frutas y cortarlas en pequeños pedacitos. Agregar a la olla con la ralladura de los cítricos y cocinar por 30/45 minutos. Agregar más edulcorante e ir probando. Disolver la gelatina en una taza con un poquito de agua caliente e incorporar a la cocción. Revolver y apagar la hornalla.

Una vez fría la mermelada colocar en un recipiente adecuado y llevar a la heladera. A disfrutar!