Lavar las papas y ponerlas a hervir con un puñado de sal gruesa hasta que estén tiernas

Mientras ir preparando la salsa, picar las verduras y sofreír con un poco de aceite

Cuando las verduras se cocinan agregar la carne picada y los condimentos y cocinar, luego agregar el puré de tomate y terminar la cocción y reservar

Cuando las papas estén listas pisarlas con un pisapapas y agregar la harina y el huevo y unir sin amasar

Estirar en una mesada con harina, cortar los ñoquis y acomodar en una fuente con harina para que no se peguen (si se desea se pueden hacer la formita pasándolos por un tenedor o el utensilio)

Hervir en abundante agua con un puñado de sal gruesa y dejarlos hasta que salgan a flote, dejarlos 1 minuto más y sacarlos

Poner salsa en una bandeja e ir poniendo los ñoquis y agregar más salsa y mezclar

Servir y disfrutar 👍👍