Espeto de sardinas
#abecedario
Un plato típico de la costa malagueña, elaborado por mi marido en un carrillo de mano en tierras gaditanas.
Espeto de sardinas
#abecedario
Un plato típico de la costa malagueña, elaborado por mi marido en un carrillo de mano en tierras gaditanas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una carretilla o carrillo de mano llena de arena, encendemos el fuego con leña (trozos de madera).
- 2
Mientras lavamos las sardinas (sin limpiar, es decir, enteras con su tripa y escamas) y sazonamos.
- 3
Una vez tengamos las brasas del fuego, ensartamos las sardinas con una caña por el lomo dejando siempre la espina en un lado de la caña. Y este lado, donde está la espina por fuera de la caña es la que se pone de cara al fuego.
- 4
Cuando están hechas por ese lado, se le da la vuelta a la caña.
- 5
Una vez estén hechas, a disfrutar del rico espeto!! 😋
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