Fideuá de chorizo y champiñones

Seguimos con nuestro abecedario, vamos a por la letra F!! Los fideos dan mucho juego en la cocina y hay muchísimas recetas, yo os propongo esta. Tiene ingredientes muy fáciles de encontrar y es muy sencilla. Así que vamos a prepararla.
#abecedario
Fideuá de chorizo y champiñones
Seguimos con nuestro abecedario, vamos a por la letra F!! Los fideos dan mucho juego en la cocina y hay muchísimas recetas, yo os propongo esta. Tiene ingredientes muy fáciles de encontrar y es muy sencilla. Así que vamos a prepararla.
#abecedario
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en cuartos la cebolla y luego en juliana. Laminamos los champiñones. Troceamos en cuadraditos el pimiento y en dados el chorizo.
- 2
Ponemos una sartén amplia y con un buen fondo al fuego con un chorrito generoso de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla, el ajo en polvo y un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos el pimiento verde y dejamos que se haga durante unos 5 minutos. Incorporamos los champiñones y cocinamos durante 5 minutos más.
- 3
Agregamos el chorizo en dados y lo salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Incorporamos el tomate, removemos y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Añadimos los fideos, removemos y dejamos que se doren un par de minutos removiendo a fuego medio-alto. Agregamos el caldo de carne y cocinamos a fuego medio unos 15 minutos, hasta que nuestros fideos estén.
- 5
Ya tenemos nuestro plato preparado, ahora sólo queda poner la mesa y disfrutar. Buen provecho!!
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