Verter la harina en un bol

Incorporar el azúcar, sal, manteca formar la masa incorporando el agua de a poco

Trabajar masa hasta que esté suave y elástica

Dejar refrigerada por 15 min en un plástico limpio.

Retirar la masa y laminar de manera rectangular dejando el centro más grueso e introducir la margarina de hoja en el centro y cerrar

Dar una vuelta simple y una doble y nuevamente refrigerar por 15 min

Sacar del refrigerado nuevamente dar una vuelta simple y una doble, luego refrigerar por 1 hora

Hornear a 170 grados por 15 a 20 min y luego abrir el horno y seguir horneando por 15 min más

Relleno: En un sartén colocar las manzanas ralladas o en rodajas, la canela, las nueces, las cucharadas de pan rallado, las pasas y el azúcar, cuando la manzana está cocida está listo el relleno.

Nota: Al estirar la masa se polvorea el azúcar y se pone el relleno en un costado y se envuelve con el otro extremo de la masa