Guiso de berenjenas con carne
El fin de semana hicimos un asado en la casa y con la carne que sobró, el día Lunes aproveche hacer este guiso que quedó para' chuparse los dedos 🤤. Se puede comer solo o acompañado (arroz, papas, huevos, fideos).
¡Ojo! La opción vegana tiene el mismo tiempo de cocción si quiere que quede con una textura suave, si lo quiere con las verduras más duritas sólo 30 min. al fuego ❤️
Espero les guste la receta, cariños ❤️
PD: síganme en Instagram @pandora_.23 🤗
Guiso de berenjenas con carne
El fin de semana hicimos un asado en la casa y con la carne que sobró, el día Lunes aproveche hacer este guiso que quedó para' chuparse los dedos 🤤. Se puede comer solo o acompañado (arroz, papas, huevos, fideos).
¡Ojo! La opción vegana tiene el mismo tiempo de cocción si quiere que quede con una textura suave, si lo quiere con las verduras más duritas sólo 30 min. al fuego ❤️
Espero les guste la receta, cariños ❤️
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Paso a paso
- 1
Picar verduras a gusto (pluma o cuadritos)
- 2
En un sartén echar a cocer la cebolla y el ajo con Aceite de oliva a fuego lento y ojalá con una tapa para que no se escape el vapor (15 min aprox)
- 3
Cuando la cebolla esté transparente echar todas las demás verduras y cocer a fuego lento (15 min)
- 4
Añadir aliños y un poco de agua si es que se va secando
- 5
Cuando cuando las verduras estén cocidas debes añadir la carne y cocinar por 15 min. más y listo :)
- 6
En una sartén calentar aceite (yo echo una gota de aceite al sartén y lo esparzo con una espátula que tiene pelitos) y cocer huevos a fuego lento. La idea es no usar exceso de aceite para freír un huevo...
- 7
Recuerda revolver cada cierto tiempo y verificar que no le falte agua. ¡Ojo! El guiso no queda ni líquido ni seco.
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