Pelar la berenjena, y cortar en láminas, colocarlas en un recipiente(yo lo puse en un colador).y echarle sal gruesa de un solo lado, para quitarle lo ácido.Mínimo una hora.

Una vez pasado el tiempo, enjuagamos bien la berenjena con agua y secamos con papel de cocina.

Una vez secas, las pasamos por harina.

Una vez que pasamos por harina a la berenjena. En un recipiente colocamos los huevo, orégano y comino y mezclamos bien.

Una vez pasadas por harina, las pasamos por la mezcla y luego las pasamos por pan rallado.

Dejamos un ratito en la heladera 30 min. Y luego freímos.