Dendeng balado
Makan pakai nasi hangat dan tumisan kangkung, widihhh lupa deh sama tetangga hehhe. Aku tuh, kurang suka masak, kalau dah masak dengan bumbu kayak gini sederhananya menurut ku sidah ribet banget. Tapi, yah sudah lama tidak masak, akhirnya turun juga ke dapur.
Alhamdulillah dapat contekan resep dari @Dapur Matasaya
Maaf, ada bahan yang saya kurangi dan step yang juga ada beda, yaitu saya rebus daging terlebih dahulu setengah matang, lalu saya iris tipis. Kemudian baru dikasih bumbu rebusan.
Dendeng balado
Makan pakai nasi hangat dan tumisan kangkung, widihhh lupa deh sama tetangga hehhe. Aku tuh, kurang suka masak, kalau dah masak dengan bumbu kayak gini sederhananya menurut ku sidah ribet banget. Tapi, yah sudah lama tidak masak, akhirnya turun juga ke dapur.
Alhamdulillah dapat contekan resep dari @Dapur Matasaya
Maaf, ada bahan yang saya kurangi dan step yang juga ada beda, yaitu saya rebus daging terlebih dahulu setengah matang, lalu saya iris tipis. Kemudian baru dikasih bumbu rebusan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging saya rebus sete ngah matang. Air rebusan jangan dibuang.
- 2
Daging diiris tipis, lalu lumuri dengan bumbu rebusan yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air rebusan daging. Diamkan kira-kira 30 menit sampai bumbu meresap.
- 3
Kemudian goreng irisan daging, dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hingga cukup kering. Angkat dan sisihkan.
- 4
Rebus semua bahan sambal hingga layu. Angkat, tiriskan. Kemudian ulek kasar. Saya pakai chopper.
- 5
Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan sambal, hingga aromanya harum. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- 6
Masukkan daging ke dalam sambal. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar