Tarta fría de buttercream de queso y frutos rojos
Tarta fría de buttercream de queso y frutos rojos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol desmigamos, los bizcochos de sobao, derretimos la mantequilla en el microondas, la agregamos al bol de los bizcochos, la leche y la vainilla y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
- 2
Una vez tengamos la masa de bizcocho lista, la pondremos en un recipiente forrado con papel de horno, en mi caso un tapewell. Repartimos la mezcla por toda la base y aplastamos, para que se acople al molde y lo metemos en la nevera hasta que endurezca.
- 3
La buttercream: Ponemos, las tres hoja de gelatina en agua fría 5 minutos, a continuación en un bol grande echamos el azúcar, la mantequilla y batimos hasta que se junten los ingredientes, luego el queso, la leche y la vainilla, y batimos con varillas de mano y ponemos la gelatina escurrida y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Sacamos el molde del bizcocho, de la nevera y repartimos la buttercream, por encima de la base de bizcocho y guardamos en el congelador hasta que endurezca.
- 5
Cogemos la mermelada de frambuesa, y la ponemos en un cazo a fuego lento, mientras ponemos la gelatina en remojo 5 minutos. Apartamos del fuego y echamos la gelatina y removemos hasta que se integre bien y dejamos enfriar unos minutos.
- 6
Ahora que este dura la buttercream, echamos la mermelada fría sobre el dorso de una cuchara, en la superficie bien repartida y volvemos al congelador. Sacamos una hora antes de servir y adornamos a nuestro gusto.
- 7
Espero que os haya gustado, es fácil de hacer.
- 8
Gracias!
Cooksnaps
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