Arepa rellena a la asturiana

Name: Arepa rellena a la asturiana
Yield: 1 arepa
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr picadillo de chorizo de cerdo; 100 gr queso azul; 1 taza harina PAN de maíz; 3/4 de taza agua; 1 huevo; 1/2 cucharadita sal; 250 ml aceite de girasol

David @cook_25755712

Asturias

Una comida fuerte y sabrosa de arepa frita al huevo rellena de picadillo de chorizo picante y queso azul asturiano, puede ser cabrales, la peral, gamoneu, etc(yo usé la peral un queso artesano muy sabroso de Ia zona centro)

Arepa rellena a la asturiana

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 arepa

250 grpicadillo de chorizo de cerdo
100 grqueso azul
Para la arepa
1 tazaharina PAN de maíz
3/4 de taza agua
1huevo
1/2 cucharaditasal
250 mlaceite de girasol

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparamos la masa de la arepa mezclando y amasando (sal, huevo, harina y agua), hacemos una bola y dejamos reposar 10 minutos)
2

En una sartén a fuego fuerte deshacemos y salteamos el picadillo durante 8 minutos, sacamos y reservamos
3

Ponemos el aceite de girasol a calentar y damos forma a la arepa(yo le hago un agujero en medio para que se haga bien el centro) y la freímos a fuego fuerte
4

Cuando esté bien dorada por los dos lados la sacamos y solo nos falta abrir y rellenar con el picadillo y el queso