Estofado de pavo con calabaza a la cerveza
Siguiendo con el juego, vamos por la letra E. La verdad es que con el calor no es el mejor momento para platos de cuchara, pero de vez en cuando apetecen.
#abecedario
Estofado de pavo con calabaza a la cerveza
Siguiendo con el juego, vamos por la letra E. La verdad es que con el calor no es el mejor momento para platos de cuchara, pero de vez en cuando apetecen.
#abecedario
Paso a paso
- 1
Lo primero agrupar todos los ingredientes. Cortamos en cuartos la cebolla y luego en juliana. Pelamos y cortamos en dados la zanahoria, el tomate y la calabaza. Laminamos los champiñones y cortamos en trocitos los filetes de pavo.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla junto con el ajo en polvo y un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos las zanahorias y las cocinamos unos 5 minutos. Incorporamos los champiñones y dejamos que se hagan durante 5 minutos.
- 3
Mientras se hacen las verduras salpimentamos los trozos de pavo, los agregamos a la sartén y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Añadimos el tomate y dejamos que se haga todo junto a fuego medio unos 5 minutos.
- 4
Agregamos la cucharadita de tomillo, removemos y cocinamos un par de minutos. Añadimos los dados de calabaza y el pimentón dulce, removemos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Vertemos la lata de cerveza y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Dejamos que nuestro estofado se acabe de hacer a fuego medio durante unos 20 minutos, si veis que se queda seco agregad un poquito de agua.
- 6
Ya tenemos nuestro estofado listo. Os recomiendo un buen trozo de pan para mojar la salsa. Espero que os guste!!!
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Comentarios (2)
Creo que para quien sí disfruta de esa bebida, esta es una magnífica alternativa innovadora que sus amigos amarán...o por lo menos es una gran excusa para hacer una reunión. 😉