Quinotos al whisky
Soy de Santa Fe, donde los quinotos se dan muy bien por lo tanto es una receta que hago hace años, y de la cual no tengo fotos. Ahora estoy viviendo en Río Negro, donde los consigo a precios exhorbitantes comparados con los que tenía en el huerto, pero sigo preparándolos porque es el postre favorito de mi marido.
Quinotos al whisky
Soy de Santa Fe, donde los quinotos se dan muy bien por lo tanto es una receta que hago hace años, y de la cual no tengo fotos. Ahora estoy viviendo en Río Negro, donde los consigo a precios exhorbitantes comparados con los que tenía en el huerto, pero sigo preparándolos porque es el postre favorito de mi marido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, poner a esterilizar los frascos y sus tapas en una olla grande con una madera en el fondo y cubriéndolos deagua fría.
- 2
Hervir durante 20 minutos y dejar enfriar o entibiar allí mismo. Luego, colocarlos a escurrir sobre un paño limpio. Posteriormente terminar la esterilización con un chorrito de alcohol puro, removiéndolo en su interior y dejar que evapore.
- 3
En una olla colocar el agua y el azúcar y dejar hervir a fuego suave.
- 4
Mientras tanto,, lavar muy bien los quinotos, quitarles los cabitos, pincharlos con un tenedor atravesándolos y colocarlos en agua hirviendo. Retirarlos cuando suban a la superficie y escurrirlos.
- 5
Inmediatamente, echarlos en el agua con azúcar y dejar hervir a fuego suave, y apagar el fuego cuando estén transparentes.
- 6
Tapar muy bien y guardar en lugar fresco, seco y oscuro durante un mes antes de consumir.
- 7
Envasar en caliente cubriendo el fondo con un generoso chorro de whisky, llenar el frasco cuidando que queden lo más juntitos posible y terminar con un chorrito más de whisky.
- 8
A disfrutar en cualquier momento del año, solos o acompañados por helado de crema americana o vainilla.
- 9
Disculpas porque no logré que la foto quedara como debe!!!
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