Arepa de yuca

Name: Arepa de yuca
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 Yucas medianas; 1 taza Queso mozzarella; al gusto Sal; 1 cda Ghee o mantequilla; 1/4 taza Leche de vaca

YUL @Yulcolombia

Colombia

Arepa de yuca

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2Yucas medianas
1 tazaQueso mozzarella
al gustoSal
1 cdaGhee o mantequilla
1/4 tazaLeche de vaca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir las yucas por media hora más o menos o hasta que el cuchillo traspase la yuca
2

Escurrir el agua y dejar reposar la yuca
3

En un bowl agregar las yucas y con un tenedor machacarlas, agregamos sal al gusto y la leche. Mezclamos
4

Agregamos el queso y el ghee. Seguimos mezclando con el tenedor y luego con nuestra mano empezamos a amasar hasta obtener una consistencia suave y libre de grumos
5

La masa ya está lista para ser usada, pero para obtener una mejor consistencia es mejor dejarla reposar en la nevera.
6

Calentar un sartén antiadherente y sin engrasar agregamos la arepa y doramos por 3 minutos ambos lados. La grasa del queso será suficiente para cocinarlas