El *hummus* es plato cuya receta original está hecha a base de pure de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. A esta base de este antiguo plato según las variantes regionales pueden añadirse otros ingredientes: ajos, pimentón, etc. Es muy popular en Oriente Medio. En realidad es un plato adorado por los vegetarianos. Es una receta nutritiva, conescasas grasas saturadas, baja en colesterol, no contine azúcar, y es rica en proteínas y fibra.El secreto de mi receta es que lleva "**tofu**", lo que hace que el hummus sea suave y cremoso.El hummus puede ser entendido como una "ensalada" o si sequiere un delicioso "puré de garbanzos", ideal para acompañar otros platos.

Soy amante del hummus y de la calabaza, además me encanta experimentar y para colmo tenía que inventarme algo con la calabaza que me ha sobrado de otro plato… resultado un invento que ha resultado estar ¡bastante bueno! Además es un plato bastante sano que acompañado de algo de proteína y verdura te salva un almuerzo o cena, porque además es súper rápido de preparar y apenas tiene elaboración.

Este delicioso hummus de calabaza es perfecto para esas tardes de picoteo en las que nos apetezca algo diferente a la vez que sano como lo puede ser el hummus.Contiene toda la esencia del hummus original y la textura y el suave sabor de la calabaza. Una combinación perfecta.Espero que os encante esta receta tanto como a mí.

De la receta básica de hummus se pueden hacer un montón de variantes y como más me gusta es con calabaza cocida porque queda muy muy cremoso🤤

Un entrante sano, natural y súper vistoso, tiene un color maravilloso y esta súper rico, con unas tostas, unos picos o unos crudités, es ideal para mantener a todos entretenidos mientras llegan más platos, se lo quiero dedicar con todo cariño a Ana, mi chica de las especias, no sé queharía sin ella.La encontráis en instagram como @algranovalencia, tiene todo lo imaginable y más haya, y con calidad de primera, no dejéis de visitarla si estáis en Valencia Cabañal.Vamos a la cocina.

#cookpadmycook#Mirecetario

Una versión distinta del tradicional Hummus. La hacemos mezclando los garbanzos con calabaza asada, que le da un muy buen sabor. En casa lo hice y la verdad es que no duró demasiado, de todo lo que se dipeaba o, directamente, se comía a cucharadas!!

Disfruta en compañía de este manjar con unas tostadas y una buena copa de vino o cervecita fresca. Se guarda perfecto en la nevera, en un tupper. #cookpadmycook

Este puente asé por fin la calabaza de Halloween y tengo un tupper llenito hasta arriba, así que para aprovecharla, he vuelto a hacer el hummus de calabaza que tanto os gustó el año pasado. Si te gusta el hummus, pruébalo así y verás 🙏🏼

¡Menudo descubrimiento! Si el hummus tradicional está rico, este con el toque dulce de la calabaza está de vicio!!

Aperitivo muy fácil de hacer además de muuuy rico