Para los bizcochuelos yo los hago por capas, hice tres bizcochuelos de un molde de 22x22 cm.. Comenzamos separando las claras de las yemas, una vez hecho esto echamos una pizca de sal comenzamos a batir las claras hasta que dupliquen, luego echarle la mitad del azúcar en forma de lluvia hasta lograr punto letra. Reservamos

A las yemas le agramos el agua la esencia de vainilla y el azúcar que nos quedó, batimos hasta que se ponga espumoso. Luego le agregamos la harina con el polvo de hornear tamizado. Seguimos batiendo hasta que se una todo..

Luego agarramos la mitad de las clara en punto letra a la mezcla de las yemas en forma envolvente luego la otra mitad.una vez lograda la mezcla colocamos en el molde enmantecado y lo llevamos al horno por unos 30 min. Aprox o hasta que al i certar un palito salga seco..

Para el relleno humedeci los bizcochuelos con almíbar, le puSe los rellenos y liego lo lleve a la heladera 2 horas para qse endureciera el relleno.