Primer poner un poco de mantequilla en la plancha y empezar a dorar el pan (se puede hacer en sartén sin problema)

Una vez tenemos el pan dorado empezar a montar el sándwich. Primero poner el jamón york y el queso. Encima otra rebanada de pan. A continuación poner la lechuga, el tomate, la mayonesa, el atún y los espárragos.

Hacer el huevo a la plancha con un poco de sal. Cuidado con la yema al darle la vuelta.

Por último poner en lo alto del sándwich el huevo y taparlo con la última rebanada de pan. ¡A disfrutar!