Bollitos de grasa (Tucumanos)
Fernando Albornoz @cook_13472441
Ideal para el desayuno o merienda, acompañados de unos ricos mates
Bollitos de grasa (Tucumanos)
Ideal para el desayuno o merienda, acompañados de unos ricos mates
Paso a paso
- 1
Poner la levadura en el agua y agregar azúcar. Dejar levar 25'
- 2
Hacer una corona con harina y sal
- 3
Agregar la levadur ya activada en el centro y mezclar de a poco
- 4
Una vez formado el bollos, ir agregando de a poco la grasa
- 5
Amasar por 10' (al comienzo se descontrola un poco) pero despertar
- 6
Cuando esté lista la masa, colocar por encima el aceite de oliva, humedeciendo toda la masa.
- 7
Dejar reposar en un bowl tapado y con un poco de harina, hasta que duplique volumen
- 8
Hacer pelotitas de 50 gr aprox y volver dejar reposar unos 30'
- 9
Horno precalentado llevarlo a 200°. Cocinar durante 10' aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Albornoz le encantará ver cómo quedó.
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