Torta galesa para el te ☕

Name: Torta galesa para el te ☕
Yield: 8/10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca blanda; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza azúcar negra; 2 huevos; 1 taza pasas de uva; 1/2 taza frutas abrillantadas picadas; 45 ml coñac; 2 tazas harina; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1/2 taza leche; Jugo y ralladura de 1 limón; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1 manzana en compota sin el líquido; 1/2 taza nueces picadas

Micaela @micaaaa21

Hace tiempo tenía ganas de hacer esta torta ya que a diferencia de otras recetas que vi esta lleva compota de manzana, además de los frutos secos, lo cual la hace húmeda y muy rica 🥧 pertenece al libro de la Hermana Bernarda.

Torta galesa para el te ☕

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

8/10 raciones

200 grmanteca blanda
1/2 tazaazúcar
1/2 tazaazúcar negra
2huevos
1 tazapasas de uva
1/2 tazafrutas abrillantadas picadas
45 mlcoñac
2 tazasharina
2 cucharaditaspolvo de hornear
1/2 tazaleche
Jugo y ralladura de 1 limón
1/2 cucharaditabicarbonato
1manzana en compota sin el líquido
1/2 tazanueces picadas

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Comenzar mezclando la manteca con los 2 tipo de azúcar. Una vez que queda cremosa esa mezcla incorporar los huevos y mezclar.
2

Colocamos adentro de esa mezcla las nueces, las pasas, las frutas abrillantadas y el coñac. Mezclar.
3

De a poco incorporar harina tamizada con el polvo de hornear, y alternar con la leche. Un poco de harina un poco de leche
4

Por último añadimos la ralladura y jugo de limón, el bicarbonato y la manzana en compota. Mezclamos para que se integre todo.
5

En un molde enmantecado y enharinado (yo usé uno de 24 cm) volcamos la preparación. Llevamos a horno medio más o menos unos 50 minutos.
6

Y listo!! Pd: yo usé la misma taza pasa medir todos los ingredientes mi taza es de 250 ml