Picar los pimientos, el calabacín y la cebolla.

En una sartén con un poquito de AOVE, añadir los pimientos, cuando estén a medias de hacer incorporar el calabacín y la cebolla y pochar todo a fuego medio.

Ahora, en otra sartén con un chorrito de AOVE, sellar el bacalao y reservar.

Pochadas las verduras, incorporar el tomate y mezclar todo muy bien.

Para finalizar, introducir los lomos de bacalao en la sartén con el pisto y dejar unos minutos en el fuego para que todo los sabores se mezclen.

¡Sirve, decora y disfruta! 😋