Pollo ahogado en espinacas y espárragos

Name: Pollo ahogado en espinacas y espárragos
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo trozada (con hueso); 1 tomate; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 pizca bicarbonato; 5 tallos espárragos; 1 atado espinaca; Aceite necesario; Agua necesaria; Al gusto, sal y pimienta; Queso parmesano o fresco rallado; 1 Papa dorada o sancochada (opcional)

MariCarmen Vargas Negrete @cook_21501334

Lima

Algo rico, nutritivo y práctico para ti mismo :)

Pollo ahogado en espinacas y espárragos

MariCarmen Vargas Negrete @cook_21501334

Lima

Algo rico, nutritivo y práctico para ti mismo :)

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Ingredientes

1 ración

1/2pechuga de pollo trozada (con hueso)
1tomate
1/2cebolla
1 dienteajo
1 pizcabicarbonato
5 tallosespárragos
1 atadoespinaca
Aceite necesario
Agua necesaria
Al gusto, sal y pimienta
Queso parmesano o fresco rallado
1Papa dorada o sancochada (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Coge las piezas de pollo trozadas, salpiméntalas y dóralas en una olla con un poco de aceite hasta sellar, no cocer.
2

Aparte, licúa un tomate, un pedazo pequeño de cebolla y un diente de ajo con media taza de agua. Coloca la mezcla en una sartén a fuego medio y agrega sal, pimienta y una pizca de bicarbonato para bajarle la acidez. Mueve bien.
3

Pica unos 4 o 5 tallos de espárragos y hojas de espinaca al gusto y échalos a la mezcla anterior. Luego, incorpora las piezas de pollo y tapa la sartén. Cuando veas que el agua se ha evaporado, el plato está listo.
4

Rállale un poco de queso encima y sirve con la papa dorada o sancochada.