Filet mignon

Name: Filet mignon
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 300 grs Solomito de res; 30 grs Champiñones; 1 copa Vino tinto; 1 Ajo; 1/2 Cebolla; Sal; Pimienta; 4 Papas pequeña; Mantequilla; Perejil; 4 lonchas Tocineta; 1 taza Caldo de res o pollo

Juanfermon @cook_24543412

Medellín 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

Receta de Francesa y fácil de preparar

Filet mignon

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

300 grsSolomito de res
30 grsChampiñones
1 copaVino tinto
1Ajo
1/2Cebolla
Sal
Pimienta
4Papas pequeña
Mantequilla
Perejil
4 lonchasTocineta
1 tazaCaldo de res o pollo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar los filetes de carne en medallones de 150 gr. Envolver en tocineta y amarrar con un hilo
2

Sellar los medallones por todas las caras. Luego llevar al horno por 10 minutos para termino 3/4
3

Desglasar la sartén con vino tinto
4

En una sartén poner la cebolla y el ajo finamente picado en una gota de aceite. Incorporar los champiñones y Sofreír. Añadir el caldo y el vino tinto dejar reducir.
5

En una olla con agua y sal cocinar las papas peladas. Luego añadir la mantequilla y el perejil
6

Servir los medallones y bañar con la salsa y acompañar con las papas. Disfrutar 😜

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Juanfermon @cook_24543412

lunes, 21 de septiembre de 2020 a las 03:41 PM

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Docente de profesión. Cocinero por pasión. Hoy vivo feliz haciendo lo que que me gusta y brindando alegrías con la comida a los demás. Mucho por aprender pero ahí vamos pa lante.

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