Paso a paso
- 1
Rallamos una cebolla y dos dientes de ajo. Mezclamos con la carne picada y salpimentamos. Añadimos nuez moscada y las dos rebanas de pan (anteriormente mojadas en leche).
- 2
Dejamos macerar la carne picada 45 minutos aprox.
- 3
Salsa: dos cebollas, dos dientes de ajo, dos tomates, dos pimientos, hoja de laurel y un chorreón de vino blanco. Hacemos el sofrito y pasamos por la batidora.
- 4
Hacemos las albóndigas
- 5
En una sartén con el aceite muy caliente, freímos las albóndigas vuelta y vuelta.
- 6
Incorporamos las albóndigas a la salsa y dejamos hacer unos 15 minutos a fuego medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isabel le encantará ver cómo quedó.
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Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
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