Torta helada oreo
Torta helada oreo
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Silvana“Todavía no la probé pero tiene una pinta!!! Muchas gracias por la receta” -
Ceci“Para ser la primera vez, quedo muy bien y muy rica 😋” -
Faty Corbalan“La hice en forma de 5 para el cumple de mí hija!!! Hice una cosa mal...cómo la puse en el molde de silicona como que me quedo al revés jaja igual una vez congelada quedó re bien!! Exquisita!!! Mil gracias por la receta!!!”
Paso a paso
- 1
Lo primero sería poner en la base de un molde desmontable de 24 cm, papel manteca en la base y un acetato a los lados para poder desmontar la torta una vez hecha
- 2
Procesar 3 paquetes de las galletitas oreo y una vez preocedadas agregar 100 gr de manteca derretida
- 3
Poner en la base del molde y dejar enfriar en la heladera 1 hs
- 4
Para el relleno procesar 2 paquetes de galletitas oreo pero un poco más grande que las de la base, y aparte poner a hidratar los 7 gr de gelatina con 35 gr de agua fría
- 5
Poner en un bowl el queso crema y el azúcar impalpable y batir hasta montar y reservar
- 6
En otro bowl batir la crema de leche hasta antes de llegar a punto nieve
- 7
Calentar la gelatina en el microondas hasta que se vuelva líquida otra vez, y agregarle un poco del queso crema para equiparar temperaturas y agregarlo al resto del queso crema, agregarle las galletitas procesadas y mezclar en formar envolvente
- 8
Agregar la crema batida y mezclar en forma envolvente y poner en el molde y alisar la mezcla, y guardar en la heladera unas 2 hs
- 9
Para la ganache picar el chocolate y calentar la crema de leche hasta punto de hervor y agregarla al chocolate picada con la manteca, dejar reposar unos 5 minutos y después mezclar hasta que se unan los ingredientes
- 10
Para decorar cortar un paquete de galletitas al medio, agregar la ganache a la torta y poner las galletitas encima, llevar a la heladera yo la deje de un día para otro
- 11
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