En esta aventura que es la dieta que estoy llevando o estaba 😅😅 siempre estoy en búsqueda de combinaciones deliciosas y saludables para comer rico. Tenía papaya en el refri y me topé con una receta de unos cuadraditos de papaya de A cozy kitchen que se veían adorables... pero tenían azúcar y lácteos 😩. Así que me di a la tarea a adaptarla a mi dieta y aquí les presento mi versión! Es apta para #dmafase1 y la crema tiene un sabor entre papaya y crema pastelera que está genial!

Estas croquetas son ligeras para acompañar pastas y ensaladas .

Cremoso yogur vegano estilo griego

Hace rato que ando con antojo de unas barritas de avena. Pero hoy me levanté con ganas de hacer alguna receta con las chicas así que me pareció que las galletas de avena podían ser un poco más divertidas e iban a poder participar un más en el proceso. Son muy fáciles de hacer y además son aptas para #dmafase3 La receta original es de Haley Pomroy. #comoniños

Una amiga coreana nos regalo fideos cristal, son deliciosos y muy nutritivos ya que se hacen a base de harina de arroz, al mezclarlos con champiñones y brócoli tenemos un aporte elevado de aminoácidos esenciales, fibra y carbohidratos haciendo de este platillo una bomba nutricional impresionante! Además, como va súper condimentado con especias termogenicas ayuda a elevar (ligeramente) la temperatura corporal, haciendo que gastes más energía ;) #comidafusion #expatcooking #eatnutrivore #comidavegana #vegan

Mi hermana me regaló dos bolsas de linaza molida, recordé estas crackers que había preparado hace años y busqué la receta en mis apuntes. No recuerdo de dónde la adapté, va el crédito al sitio olvidado. El za'atar puede cambiarse por otras hierbas o especias, en la receta pongo algunas opciones.

Seguramente también te ocurre que al cuidarte un poco más con las comidas ya no sabes cómo comer tus proteínas.. Te aburre el pollo asado o la carne. En ese momento es cuando salen al rescate las proteínas vegetales! Y en este caso me ayudaron a reversionar este plato para hacerlo súper completo y saludable. Que tal si en vez de rellenar tus enfrijoladas de pollo, las rellenas de vegetales e incluyes tus proteínas en una deliciosa salsa? Lleva casi de todos los grupos de alimentos, salvo grasas porque decidí hacerlas sin grasa, pero si tu dieta lo permite puedes agregar un poco de aceite en la salsa y unas rebanadas de aguacate o queso desmoronado. Así tal cual son aptas #dmafase1 y si agregas aguacate se van perfecto para #dmafase3 desayuno. En este caso fueron mi comida pero puedes disfrutarlas cuando tu quieras. #eneroligero

#YoCocinoConCookpad

Un chile sin picor y sin productos animales, en el rancho se hacía de picadillo, frijoles fritos y otros guisos, al servir se rellenaba el chile y se bañaba con la salsa de tomatillo.