Cuando aprendí a hacer pesto descubrí que era tan sencillo que decidí tener mi propia plantita de albahaca en casa. Es rico en pastas, pollo, pizza... hasta un pan doradito y listo!

Me encantan los pestos de todas las hierbas y esta versión me la platicó una amiga. Como no se sabía la receta, me dijo más o menos los ingredientes y a partir de ahí me las ingenié. Aquí en casa nos encantó el resultado, una salsa deliciosa para carnes, verduras, sándwiches, pizzas o lo que se te ocurra. #mexicoconminombre

Ideal para acompañar pasta, pizza, tapas, etc simplemente deliciosa .

Amanecí con esta idea en la cabeza y tuve que probarla. No lo hice con habanero porque soy un poco cobarde para el picante. Me hubiera encantado porque entonces sería un Sikil Pesto!!No le puse queso pero creo que un buen queso cotija le quedaría muy bien.#delantaldorado

Les comparto una receta de pesto que va muy bien con pastas o ensalada caprese. Está súper rica y cambiando los piñones por nuez de la india se hace más económico hacerla. Pueden seguirme también en instagram como recetas caserisimas.

Tengo debilidad por el ajo en variadas preparaciones, y el pesto tiene desde ya un lugarcito privilegiado en mi corazón. Además cuando descubrí lo fácil que era prepararlo en casa por supuesto ya no lo compré nunca más! Un día que tenía muchas ganas de preprarlo pero no tenía albahaca, me encontré con esta receta con espinacas... y me encantó tanto o más que el tradicional. #micaminito

El pesto siempre me ha encantado. En esta ocasión me tocó cocinar un pesto casero con almendras.

Ahora cuando me queda un manojo de hierbas sin destino en especial, rápidamente busco como prepararlo en un pesto. Hoy le tocó al cilantro, también las almendras ya pedían ser usadas, y ese poquito de queso parmesano. En fin que se ha aprovechado todo y el resultado delicioso. #dejatuhuella

El pesto original se hace con piñón , pero para una alternativa económica se suele sustituir con nuez de la india, a mis roomies y a mí se nos ocurrió probarlo con semillas de girasol y fue un éxito!Definitivamente un platillo que puede cocinarse en grupo sin dificultades ( uno puede rallar el queso, mientras otro deshoja la albahaca , etc.)

Exquisito aderezo para pasta fresca. Entre más repose sabe mejor.

Una variante más de pesto, igual de buena para agregar a pastas, ensaladas, pollo y lo que quieras. Con el piñón tan caro como está, la pepita de calabaza es una buena alternativa, que también le da un rico sabor.

Hoy no tenía albahaca en casa pero tenía ganas de una pasta con su pesto así que sustituí la albahaca por perejil y los piñones por almendras y fue todo un acierto quedó una pasta sensacional.