Pavo en salsa de berenjena y tomate
Os propongo este guiso ideal para tomar como plato único (si queréis lo podéis acompañar con un poquito de arroz blanco, en casa lo tomamos solo porque llena bastante). Es una especie de pisto, pero en los ingredientes veréis que hay diferencias.
Pavo en salsa de berenjena y tomate
Os propongo este guiso ideal para tomar como plato único (si queréis lo podéis acompañar con un poquito de arroz blanco, en casa lo tomamos solo porque llena bastante). Es una especie de pisto, pero en los ingredientes veréis que hay diferencias.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla, en cuadraditos los pimientos y en dados la carne.
- 2
En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos durante 5 minutos, removiendo para que no se nos pegue.
- 3
Salpimentamos los dados de pavo y los agregamos a la cazuela. Doramos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que cambien el color rosado por un blanco dorado.
- 4
Vertemos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos la salsa de tomate y el comino, mezclamos y cocinamos a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Mientras se va haciendo lo que tenemos en la cazuela, vamos a cortar en dados la berenjena. Pasados los 10 minutos agregamos la berenjena y cocinamos todo junto a fuego medio durante unos 15-20 minutos, hasta que la berenjena y la carne estén hechas.
- 6
Ya tenemos nuestro plato preparado, bien caliente y con un buen trozo de pan es una delicia. Espero que os guste!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa de arándanos para pavo Salsa de arándanos para pavo
La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.
-
Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa Solomillo de pavo encebollado con salsa de mostaza +miel y Quinoa
Esta receta es una solución genial para un menú de tupper, para utilizarlo como fiambre, para congelar… hay mil opciones. Igual que la guarnición; en este caso es quinoa, pero admite lo que más te guste!
carlotamarquez@live.com -
Carne de puerco en salsa verde Carne de puerco en salsa verde
Esto es una comida en salsa verde tal vez te digas pero si no se ve verde bueno pues en los pasos lo explico.
-
-
Pavo en salsa de zanahoria Pavo en salsa de zanahoria
Hoy vamos a hacer un solomillo de pavo. Lo vamos a hacer con una salsa, la más de rica.
-
Pavo en salsa Pavo en salsa
Receta reinventada de mi abuela aunque me falto freír una rebanada de pan en el aceite del ajo y la cebolla para espesar la salsa. Queda increíble igualmente. La verdad es que lo intente pero como no me salió le di mi versión...
-
Pavo en salsa Pavo en salsa
Esta receta llevaba mucho tiempo sin hacerla y mira que está rica
-
-
Pavo en salsa de puerro Pavo en salsa de puerro
Os comparto una receta de filetes de pavo con salsa de puerros; esta última la hice con puerro, cebolla, ajo, mantequilla y nata. Espero que os guste.
-
Más recetas
Comentarios