Poner a asar los chiles poblanos hasta que empiecen a cambiar de color

Se meten a una bolsa a sudar para después quitarles la piel y picarlos en rajas

Se pone en un sartén aceite, para después agregar los chiles y la lata de elote dorado, la cebolla en rodajas y las rajas de queso

Se deja freír y se agrega sal al gusto

Se agrega la crema y si gustan un poco de leche dependiendo si se quiere caldudo