Rebus bayam dan rendam toge dengan air panas. Sisihkan

Membuat sambal pecel :
1. Goreng kacang sampai matang lalu sisihkan. Taburi dengan garam sambil diaduk-aduk.
2. Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. Sisihkan.
3. Blender cabe rawit, cabe merah, bawang putih, daun jeruk, kencur, gula merah, garam, dan penyedap rasa. Sisihkan dalam wadah
4. Blender kacang yang sudah digoreng (saya 3x blender).
5. Campur kacang yang sudah digoreng dengan bumbu cabe tadi. Aduk-aduk sampai kacang homogen dengan bumbunya.

Penyajiannya :
1. Seduh sambal pecel (ambil secukupnya) dengan air panas lalu aduk2 atur ke-encerannya.
2. Sajikan dengan nasi, sayur, irisan timun, dan pelengkapnya

Note : masukkan sisa sambal kacang ke dalam wadah/plastik dan simpan dalam kulkas