Quiche de espinaca y queso de cabra
Paso a paso
- 1
En un plato redondo para horno echar la masa quebrada y pincharla con un tenedor.
- 2
Precalentar el horno a 200 grados.
- 3
Limpiar las espinacas y cortarlas solo un poco para que sea más fácil cocerlas después.
- 4
En una sartén calentar un poco de mantequilla (1 cucharada) y echar las espinacas con un poco de sal. Lo que pretendemos es que reduzcan un poco pero no las vamos a terminar de cocer del todo ya que luego se terminarán en el horno.
- 5
En un bol mezclar los huevos con la nata y sal y pimienta negra recién molida.
- 6
Repartir las espinacas en el fondo de la masa y por encima echarle la mezcla de huevos y nata.
- 7
Cortar el queso de cabra en lonchas y repartirlo encima de la tarta.
- 8
Añadir unos piñones y cocer en el horno unos 30-35 minutos a 180 grados.
- 9
Se puede comer caliente o fría con una ensalada!
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