Cortar extremos, cortar en trozos, lavar y cocer las judías verdes unos 10 minutos.

Lavar el arroz con agua caliente del grifo en un colador e incorporar en una cacerola con 2 partes y media de agua por arroz a fuego alto. Cuando empiece a burbujear el agua, bajar el fuego a la mitad tapar la cacerola y dejarlo 20 minutos para que se haga con su propio vapor.

Poner sartén al fuego con un poco de aceite y saltear el calamar hasta que deje de soltar agua

Añadir las judías y el arroz y saltearlo junto al calamar.

Con la sartén bien caliente incorporar el curry en polvo y remover todos los ingredientes para que se impregnen bien de su sabor.

Incorporar la leche y dejar que se evapore hasta que quede una textura tipo risotto.