Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón

Name: Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón
Cuisine: argentinas
Ingredients: Filet de merluza; Condimentos, tomillo, orégano; Rúcula; Espinaca; 1 naranja; 2 cucharadas azúcar mascabo; Hojitas cedrón fresco; Semillas de chía

Anita @Anita_cbh

Buenos Aires

Merluza en colchón de hojas verdes con salsa cítrica y cedrón

Guardada

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Ingredientes

Filet de merluza
Condimentos, tomillo, orégano
Para el colchón verde
Rúcula
Espinaca
Para la salsa
1naranja
2 cucharadasazúcar mascabo
Hojitascedrón fresco
Semillas de chía

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar en horno el filet de merluza, condimentar con especias a gusto
2

Preparar salsa: rallar la cáscara de la naranja. Cortar los gajos de la naranja y cocinarlos en una ollita hasta reducirlos. Agregar la ralladura y azúcar mascabo. Llevar a gusto.
3

Preparar la ensalada de hojas verdes y servir en el plato.
4

Colocar el filet de merluza sobre la ensalada y agregar la reducción de la naranja.
5

Agregar sobre la salsa unas hojitas se cedrón fresco y semillas de chía