Procesar el avena instantánea (o usar harina de avena) y luego agregar en un bols el coco, el bicarbonato, el azúcar (cant necesaria yo uso 1 Cda sopera) y los huevos mezclar y dejar descansar

Cortar la pera en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla

Mezclar y poner en una sartén, de teflón u otra (si no es teflón poner un poco de aceite) en el tamaño que gustes, pone a fuego lento... salen 2 grandes o 9 medidas de cuchara sopera

Una vez que el borde se dora dar vuelta y dejar unos minutos, retirar y listos para disfrutar