Pisto en salsa de pimientos choriceros

Name: Pisto en salsa de pimientos choriceros
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: al gusto calabacín verde y amarillo; al gusto cebolla; al gusto ajo (sin pelar); al gusto pimiento verde y rojo; al gusto apio; al gusto Pimiento choriceros secos; al gusto sal y pimienta; c/n aceite de oliva; al gusto olivas negras y verdes

Abraham Macigneiras @cook_26244426

El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #camino

Pisto en salsa de pimientos choriceros

Abraham Macigneiras @cook_26244426

El pisto o caponata; o ratatouille según el país de Europa en que estés es un plato fundamental de la cocina mediterránea. Esta es una versión personal y perfumada #camino

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Ingredientes

1:30 minutos

6 raciones

al gustocalabacín verde y amarillo
al gustocebolla
al gustoajo (sin pelar)
al gustopimiento verde y rojo
al gustoapio
al gustoPimiento choriceros secos
al gustosal y pimienta
c/naceite de oliva
al gustoolivas negras y verdes

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Cortar la verduras en cuadritos pequeños
2

Poner en remojo el choricero
3

Sofreír primero la cebolla los pimientos rojos y verdes, los dientes de ajo sin pelar ( este paso es fundamental
4

Una vez refritos retirar los ajos y reservar.agregar los calabacines y el apio
5

Cocinar hasta comportar las verduras. Retirar la piel del ajo e incorporar al choricero y su agua licuar fuertemente agregar la mezcla al guiso
6

Una vez cocinadnos agregar las olivas. Cocinar hasta que esté meloso
7

Recomiendo servir con huevos fritos o pescado a la plancha. Es ideal el bonito o el atún