Galletitas de vainilla

Name: Galletitas de vainilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 80 gr manteca blanda; 3/4 taza azúcar impalpable; 1 1/4 taza harina 0000; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1 cdita esencia de vainilla; 3 cdas huevo batido; 2 cdas crema de leche

Male Díaz @male_diaz

Estas galles eran de una revista de Doña Petrona creo, y están re buenas, quedan crocantes y con un gusto súper ricoo.
Le pueden poner arriba glaseado (un poquito de jugo de limón + azúcar impalpable) o chocolate cobertura. Si las quieren hacer de chocolate le agregan 1/2 taza de cacao dulce en polvo.

Galletitas de vainilla

Guardada

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Ingredientes

80 grmanteca blanda
3/4 tazaazúcar impalpable
1 1/4 taza harina 0000
1/2 cditabicarbonato de sodio
1 cditaesencia de vainilla
3 cdashuevo batido
2 cdascrema de leche

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Paso a paso

1

Cortar la manteca (apenas blanda, que hayan pasado unos minutos afuera de la heladera) en pedazos. Ponerlos en un bowl y empezar a mezclar con el azúcar impalpable (tamizado queda mejor pero pueden no hacerlo), las 3 cdas de huevo y la esencia. Integrar de a poco la harina con la 1/2 cdita de bucarbonato.
2

Amasarla y para que se integre todo (ya que la masa es como "migosa" y cuesta que la harina se integre), agregarle las 2 cdas de crema y hacer el bollo. Llevar a la heladera con papel film por 30 minutos aprox. Sacar y amasar con el palo, que quede finita y hacer las galletitas.
3

Ponerlas en una placa enmantecada y llevar a horno precalentado a 180° por 7 minutos aprox (a mí me tarda un ratito más) Sacarlas y, a disfrutar!!😋😋