Pho Ga Vietnamita (di pollo)
Anni fa sono stata a Ho Chi Minh city in Vietnam per una vacanza. Lì mi è piaciuta tantissimo la cucina Vietnamita.
Tra tante pietanze buone quella che mi piace di più è "Pho". I noodles di riso in brodo di pollo.
Ultimamente ho trovato i noodles di riso (tagliatelle di riso) in vendita in un supermercato vicino a casa. Questo è un tentativo di riprodurre una ricetta Vietnamita in zuppa di pollo.
Pho Ga Vietnamita (di pollo)
Anni fa sono stata a Ho Chi Minh city in Vietnam per una vacanza. Lì mi è piaciuta tantissimo la cucina Vietnamita.
Tra tante pietanze buone quella che mi piace di più è "Pho". I noodles di riso in brodo di pollo.
Ultimamente ho trovato i noodles di riso (tagliatelle di riso) in vendita in un supermercato vicino a casa. Questo è un tentativo di riprodurre una ricetta Vietnamita in zuppa di pollo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una padella riscaldare acqua tiepida. Lasciare i noodles in ammollo all'acqua con un coperchio per 20na di minuti. Quando diventano morbidi, sciacquare con acqua.
- 2
Tagliare il gambo di sedano e fogli a pezzetti. Tagliare anche i fogli del coriandolo. Lasciare a parte coriandolo e meta dei fogli di sedano. Mettere sale e pepe a fette di pollo.
- 3
In una pentola riscaldare 500ml di acqua, aggiungere il dado di pollo, e la salsa di pesce (oppure salsa di soia e pesto d'acciughe). Quando bolle, mettere le fettine di petto di pollo e il sedano tagliato.
- 4
Quando sarà cotto il pollo, aggiungere i germogli di soia, i noodles. Basta riportare ad ebollizione di nuovo.
- 5
Togliere le fette di pollo dal brodo ed affettarle.
- 6
Versare tutto in una ciotola. Sopra mettere le fette di pollo affettate, i fogli di sedano, di coriandolo lasciati a parte. Aggiungere un po' di peperoncino a piacimento.
- 7
Un'alternativa con carne trita di manzo. Pho bo.
- 8
Cooksnap
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