Sopa de zanahoria y tomate con avena
Saludos cocineros. Es la primera receta que comparto. Simple y deliciosa. Ideal como entrada o cena ligera. Espero que la disfruten tanto como yo después de sacarme una muela. Gracias.
Sopa de zanahoria y tomate con avena
Saludos cocineros. Es la primera receta que comparto. Simple y deliciosa. Ideal como entrada o cena ligera. Espero que la disfruten tanto como yo después de sacarme una muela. Gracias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir agua en una cacerola. Servirá para pelar los tomates y agregarla a la preparación más tarde.
- 2
Pelar las cebollas y los dientes de ajo, cortarlos en rodajas. El tamaño es indistinto ya que vamos a utilizar licuadora de mano.
- 3
Pelar y rallar las zanahorias.
- 4
Hacer cortes en la base a los tomates, introducirlos en el agua hirviendo hasta la cáscara se afloje. Retirar del agua y reservar.
- 5
Rehogar la cebolla y el ajo con una pizca de sal y aceite de oliva. Cuando estén tiernos agregar las zanahorias.
- 6
Pelar y despepitar los tomates. Agregarlos y remover con cuchara de madera.
- 7
Agregar agua hasta cubrir las verduras y los calditos. Cuando rompa el hervor bajar el fuego y cocinar unos 40 minutos removiendo de vez en cuando.
- 8
Por último, procesar, agregar la avena y servir con perejil picado espolvoreado.
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