Arroz con verduras y champiñones

Name: Arroz con verduras y champiñones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1 zanahoria chica; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 7 u 8 champiñones; 1/2 lata choclo; 1 taza arroz integral; Cúrcuma, perejil, sal; C/n queso en hebras

Pilar @piliross

Galway, Connacht, Irlanda

Arroz con verduras y champiñones

Pilar @piliross

Galway, Connacht, Irlanda

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Ingredientes

1cebolla mediana
2 dientesajo
1zanahoria chica
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
7u 8 champiñones
1/2 latachoclo
1 tazaarroz integral
Cúrcuma, perejil, sal
C/nqueso en hebras

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras en pedazos chicos y saltear en orden: cebolla, ajo, zanahoria, pimientos, champiñones y choclo.
2

Agregar el arroz con un chorro de aceite de oliva y cúrcuma y perejil a gusto. Mezclar bien y agregar 3 tazas de agua hirviendo.
3

Dejar a fuego bajo y revolviendo de vez en cuando hasta que se cocine el arroz (agregar más agua caliente si hace falta) agregar un poco de queso en hebras, se derrite y queda más cremoso!