Preparamos todos los ingredientes, en una paella u olla con un poco de aceite, añadimos la cebolla y el ajo muy picados, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos una cucharada de harina y rehogamos bien, cuando esté, añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo o el agua y llevamos a ebullición.

Bajamos el fuego y cuando lleve unos 10 minutos hirviendo, añadimos la merluza, que tendremos cociendo 5 o 6 minutos, entonces añadimos, los guisantes (si fuesen congelados, los echaríamos antes), las gambas y las almejas. Dejaremos cocer 1 o 2 minutos.

Cuando esté listo, adornamos con el huevo duro, los espárragos blancos y el perejil picado y listo!!!