Sorrentinos de ricota,jamon y nueces

Name: Sorrentinos de ricota,jamon y nueces
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs. harina; 1 huevo; 1 pizca sal; 1 cucharada aceite; 400 grs. masa de pasta al huevo; 500 grs. ricota; 150 grs. queso parmesano rallado; 200 grs. jamón cocido en cubitos; 100 grs. nueves; C/N Nuez moscada; a gusto Sal y pimienta

lucy dp @cook_7894810

Esta versión de sorrentinos, es nueva para mi, espero que les guste ❤

Sorrentinos de ricota,jamon y nueces

lucy dp @cook_7894810

Esta versión de sorrentinos, es nueva para mi, espero que les guste ❤

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 mint

2 o 3 raciones

Para la masa:
300 grs. harina
1huevo
1 pizcasal
1 cucharadaaceite
Para el relleno
400 grs. masa de pasta al huevo
500 grs. ricota
150 grs. queso parmesano rallado
200 grs. jamón cocido en cubitos
100 grs. nueves
C/NNuez moscada
a gusto Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

60 mint

1

Para la masa: colocar sobre una mesada la harina y hacer un hoyo en el centro, incorporar el huevo, la sal y el aceite. Una vez unido todos los ingredientes, formar un bollo.
2

Amasar sobre una superficie enarinada durante 15 mint., hasta lograr un bollo liso y uniforme. Encolver con papel filmy dejar descansar durante 40 mint. Estirar la masa con un oflador o palote y a medida que se va estirando la masa, ir girandola hasta obtener una masa dina de aprox. 3mm de espesor. Espolvorear la masa con un poco de harina.
3

Preparación del relleno: para el relleno pisar bien la ricota con los huevos, el queso parmesano, el jamon y las nueces. Condimentar bien y reservar.
4

Estirar la masa hasta que llegue al milímetro de espesor. Dividir la masa en dos y sobre una mitad extender el relleno. Colocar la otra masa ensima pasar el palote formando la pasta rellena.enarinar bien y reservar hasta el momento del consumo. Hervir en abundante agua de 3 a 4 minutos.
5

Acompañar con la salsa que más te guste❤