Mientras hervimos la espinaca previamente lavada, en una olla o sartén salteamos el Morrón con un chorrito de aceite. Apenas esté dorado agregamos los ajos y la rodaja de anco todo picado bien chiquito. Por último las arvejitas.

Antes de que se queme todo, vamos agregando caldo y mezclando. Luego añadimos el arroz

Seguimos agregando caldo para que no se queme ni se adhiera a la olla o sartén. Ponemos la pimienta, la hoja de laurel, 1 pizca de condimento para pizza y otra de nuez moscada. Dejamos cocinar tapado unos minutos siempre agregando caldo. Luego agregamos la espinaca (podes licuarla si queres) yo usé el mortero