Pumpkin pie o Pie de calabaza

Esta semana en EEUU se celebra thanksgiving o Día de acción de gracias, yo personalmente soy agradecida todos los días y lo he inculcado a mis hijos, acá he encontrado personas muy buenas, partiendo por mi profesora de inglés, ella es una señora mayor y da clases gratis, además de trabajar como voluntaria en otros lugares también, pero ella no es la única, en mi corto paso acá en EEUU he encontrado muy buenos amigos y mi forma de agradecerles ya sea por su ayuda o amistad fue prepararles un pumpkin pie, pero lo adorné con merengue y unas nueces, vamos con la receta!! 👇👇👇👇👇👇👇
#caminodelsabor
Pumpkin pie o Pie de calabaza
Esta semana en EEUU se celebra thanksgiving o Día de acción de gracias, yo personalmente soy agradecida todos los días y lo he inculcado a mis hijos, acá he encontrado personas muy buenas, partiendo por mi profesora de inglés, ella es una señora mayor y da clases gratis, además de trabajar como voluntaria en otros lugares también, pero ella no es la única, en mi corto paso acá en EEUU he encontrado muy buenos amigos y mi forma de agradecerles ya sea por su ayuda o amistad fue prepararles un pumpkin pie, pero lo adorné con merengue y unas nueces, vamos con la receta!! 👇👇👇👇👇👇👇
#caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Preparar la Masa, la pueden ver en otro de mis post, precocerla por 15 min en un horno precalentado a 180 °C.
- 2
Para el relleno, tenemos varias opciones, asar la calabaza, cocerla o comprarla en conserva, no estoy segura si lo venden en Chile
- 3
Yo la asé y toma como 50 min Al horno, luego se saca la cáscara y se procesa en la juguera
- 4
Mezclar el puré con la leche condensada, las especias y los huevos y poner sobre la masa precocida, llevar al horno por 40 min, el horno debe estar a 180 ° C, pasados los 40 min la mezcla se debe ver sólida al moverla, si aún se ve líquida, dejenla unos 5 min más o hasta que la noten sólida
- 5
Yo hice un merengue suizo para adornar, pueden cambiarlo por crema chantilly, como lo hacen acá. El merengue suizo es, una medida de claras por el doble de azúcar, se mezcla azúcar y claras y se disuelve el azúcar a baño maría, luego se lleva a la batidora
- 6
Con el pie frío y el merengue listo sólo queda adornarlo y disfrutarlo!!! Hice dos tipos 😍😍😍😍😍😍😍
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