Alcachofas a la vinagreta con hígado de cordero
ni.uman @1vidaenrosa
He hervido todas las alcachofas y guardado la mitad para otro día
Alcachofas a la vinagreta con hígado de cordero
He hervido todas las alcachofas y guardado la mitad para otro día
Paso a paso
- 1
Pelamos bien las alcachofas, las partimos por la mitad y ponemos en un bol con agua y rodajas de limón. Ponemos una olla con agua, ajos sin pelar, laurel y sal al fuego
- 2
Dejamos hervir las alcachofas hasta que estén blandas, retiramos y colocamos en un plato. Cortamos dos ajos y perejil, añadimos varias pimientas y sal, por último aceite y vinagre al gusto
- 3
El hígado salpimentado, lo hacemos a la plancha. La salsa la distribuimos por encima de las alcachofas
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