Galletas de jengibre navideñas auténticas, son los verdaderos "Gingerbread men", perfectas para hacer con los niños. Los muñequitos de jengibre quedan muy divertidos. Con esta receta salen 20 - 25 galletas.Vídeo: Galletas de jengibre navideñas

Hace unos días mi mamá me dijo "hace tiempo que no hacemos galletas, qué tal si preparamos unas?", ni tarda ni perezosa me puse a buscar entre algunos apuntes alguna receta de galletas que no había hecho, y encontré ésta que es sencilla, rica y muuuy flexible, ya que sigues la receta base y la puedes complementar con lo que más te guste: nueces, frutos secos, choco chips, almendras, etc. Yo le puse choco chips y almendra fileteada. Espero te guste y me cuentes qué tal quedaron.

Últimamente estoy experimentando haciendo dulces con mucho menos azúcar. Estas galletas llevan la mitad de gramos de azúcar que normalmente llevarían este tipo de receta, y llevan solo chocolate puro (70% Valor) en vez de mezcla de puro y con leche. El toque de naranja hace que no eches en falta mas azúcar, y puedas disfrutar de la mezcla de chocolate fuerte con sabor a naranja. Espero que te gusten!!

Últimamente me ha dado por hacer galletas y estas de almendra con el toque de naranja son esponjosas y están riquísimas. Con estas cantidades salen unas 25 galletas. Empezamos.

Éstas seguro que las habéis visto en multitud de blogs de cocina porque son súper famosas.Las hice hace un tiempo al pie de la letra y quedaron riquísimas y no sé por qué no las volví a repetir, todo un error la verdad.Quería darles un toque especial, y una combinación que me encanta es el chocolate con naranja (con permiso de la de chocolate con menta que es mi preferida....), así que le añadí ralladura de naranja en la masa aunque no estaba nada convencida que fuera a darle sabor.¿El resultado? Unas galletas crujientes por fuera y blanditas por dentro con un intenso sabor a chocolate y un toque de naranja que no esperaba añadiendo sólo la ralladura.Una delicia!!!Por cierto!! cuidado con la masa cruda porque es adictiva( está de muerte....) y si la probáis corréis el riesgo de no meter al final las galletas en el horno... advertidos estáis...

#cocinaconlospeques

Las puedes hacer del sabor que quieras: café, chocolate, limón...

#menúsemanal