Masa para Tamales
Para mí es mucho más rico preparar tu propia masa. Porque le das el punto deseado. Y hé encontrado una MASA EN POLVO que está quebrada y quedan con una textura, como cuando mi madre nos mandaba al molino a moler el nixtamal, y pedíamos que nos la dejaran “ quebradita” porque sería una masa para hacer tamales.
Masa para Tamales
Para mí es mucho más rico preparar tu propia masa. Porque le das el punto deseado. Y hé encontrado una MASA EN POLVO que está quebrada y quedan con una textura, como cuando mi madre nos mandaba al molino a moler el nixtamal, y pedíamos que nos la dejaran “ quebradita” porque sería una masa para hacer tamales.
Paso a paso
- 1
En un recipiente grande poner la masa en polvo, agregar el Royal y mover perfectamente hasta integrar bien. Agregas el caldo haciendo un hueco en el medio del sartén, y mover hasta que esté bien batida. Poner a tibiar un poco la manteca, o la puedes poner a temperatura ambiente, y batir por aproximadamente, 20 min. a velocidad 6 y 8 si utilizas una batidora KITCHEN AID.
- 2
Pero sí lo haces a mano te llabará una hora todo el proceso. Cuando la masa ya tenga suficiente oxígeno tendrá que flotar, en un vaso con agua fría, ese será la mejor prueba de que la masa ya está lista, solo toca que verifiques la sal, y lista. (Yo no blanqueo la manteca con hielo, porque la bato con mi batidora, pero sí lo hiciera a mano si tendría primero que batir la manteca hasta punto de pomada.)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tamales verdes de puerco Tamales verdes de puerco
Estamos de vuelta y con nuevas recetas, en esta ocasión le ayudé a alguien a preparar tamales y nos autorizó compartir su receta. Hacer tamales no es complicado, solo es tardado el tiempo de elaboración.En este caso compramos la masa para tamal lista para colocar en las hojas de maíz, sin embargo les trataremos de explicar casi desde cero.
-
Tamales de espinacas con queso Tamales de espinacas con queso
Les comparto mi receta para hacer tamales de espinacas con queso, simplemente deliciosos 😋.Recuerda no hacerlos de mal humor porque se te puede agríar la masa o los tamales jamás se cocerán.😀#Tamales
-
Tamales de cerdo Tamales de cerdo
Hola buenos días, les comparto esta receta de tamales que hago cada año para Navidad, aunque también debes en cuando en cumpleaños y a veces por antojo. Pero ya es una tradición para la cena de Navidad en mi familia aquí en México de generación en generación. Nunca deben faltar los tamalitos como cena navideña aquí en la casa. Siempre se ha vuelto una tradición juntarse para prepararlos con los abuelos, con las tías, con la embarrada de los tamales y la masa que nunca se acaba .Es muy rico el olor de los tamales en Navidad ya que significa que aquí en la casa ya es Navidad! Es como un olor significativo con algo especial.Espero les guste y preparenSean bienvenidos!
-
Tamales Verdes Tamales Verdes
Los tamales son un platillo típico de México. Ésta es la receta tradicional de mi familia.Mi mamá decía que si estabas enojada y así preparabas la masa para los tamales, te salía cada tamal mitad crudo mitad cocido; así que esta receta hay que prepararla bien y de buenas 😄.Se las comparto con mucho cariño! ☺#Tamales -
Tamales de frijol negro Tamales de frijol negro
Esta receta nos la enseñó la suegra de mi hermana en un cumpleaños de mi sobrina, a mí la verdad cuando me dijeron qué iban a hacer tamales de frijol no se me antojaron... cuál va siendo mi sorpresa: Que los pruebo y me encantaron. Así que yo los recomiendo al 100% y una cosa más, la señora dice qué es si una está embarazada o si alguien presente está embarazada que no se logran que ni por favor los tamales porque ?? no lo sé Jajaja.Pero eso es lo que dice la gente por lo menos la del pueblo sí.
-
Tamales norteños Tamales norteños
#Mirecetario Tenía muchas ganas de comer estos tamales que los hacemos en Chihuahua, los extrañaba hacía mucho que no los comía, estoy lejos de mi familia, invite a una vecina para hacerlos y les encantaron, ahora estamos en Chiapas. Preparamos 1 kilo con este guiso y otros 3 kilos con cabeza de res, aprovechamos e hicimos barbacoa (ver receta: https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3901075)
-
Tamales Oaxaqueños Tamales Oaxaqueños
Estos tamales son "LOS TAMALES"Es el platillo más especial para nosotros😍.Una tradición en la familia de mi madre, en su infancia allá en VERACRUZ, los preparaban entre todos en casa.Ahora los prepara para nosotros en MICHOACAN. ¡Y son una delicia!Con mucho amor mi madre, me enseñó a prepararlos en estas fechas de celebración y yo se las comparto con mucho cariño desde el corazón ♥ 🤗.
-
Tamales de chile rojo Tamales de chile rojo
Este día de la candelaria quiero compartir la receta de tamales de mi mamá y abuela, espero les guste 🤩
-
Tamales de masa oscura Tamales de masa oscura
Fue nuestra cena de Navidad, en casa nos encantan estos tamalitos, este tipo de masa les da un sabor tan rico. Unos de picadillo otros de rajas con queso, (receta de mamá Victoria)#MiTarjetaNavideña#RecetasNavidad
-
Tamales de chepil Tamales de chepil
Estos tamales son provenientes de una tradición familiar de los diaz Cristóbal originaria de valles centrales de Oaxaca#tradicional#G104#oaxaca
-
Más recetas
Comentarios