Se echa a cocer la carne en olla a presión para que quede blandita. Por 45 minutos.

Se saca la carne y se pica en trozos pequeños y se ocupa la misma cocción de la carne para la carbonada.

Se pican las papas y una cebolla pequeña y 2 dientes de ajo y el tazón de primavera junto con la carne picada.

De condimentos...sal orégano, pimienta, comino, ají de color y un caldo de costilla.

Se deja todo a cocer por 30 minutos.

Cuando ya esté la verdura a punto se coloca a la cocción las corbatitas...el trozo de choclo es a elección.

Cuándo esté lista la carbonada se echan 2 huevos...

Y se deja reposar por 10 minutos.pasado el tiempo a saborear está rica carbonada con corbatitas😋