Setas al horno en cama de chips de verduras con soja texturizada
Es temporada de setas y momento de aprovechar los sabores y colores que nos ofrecen.
La mezcla de sabores y texturas de esta receta es ideal
Las verduras bien tostaditas en forma de chips junto con las setas acompañadas de la soja forma en sí un plato que aporta energía y proteínas ideal para una dieta keto, pero sobre todo para disfrutar de los sabores.
Le copio la receta de macerar la soja a Jhonatan (La cocina de J), me encantan sus recetas 😋😋
Setas al horno en cama de chips de verduras con soja texturizada
Es temporada de setas y momento de aprovechar los sabores y colores que nos ofrecen.
La mezcla de sabores y texturas de esta receta es ideal
Las verduras bien tostaditas en forma de chips junto con las setas acompañadas de la soja forma en sí un plato que aporta energía y proteínas ideal para una dieta keto, pero sobre todo para disfrutar de los sabores.
Le copio la receta de macerar la soja a Jhonatan (La cocina de J), me encantan sus recetas 😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la bandeja del horno con papel para hornear colocamos el calabacín, la berenjena y la calabaza en rodajas finitas, salpimentar.
- 2
Sobre las verduras ponemos las setas y los champiñones, salpimentar y mojar las setas con el aceite mezclado previamente con el ajo y el perejil.
- 3
Metemos en el horno a 180 grados una media hora. Sacamos y damos la vuelta a las setas, volvemos a añadir picada de ajo y perejil con aceite.
- 4
Dejamos en el horno otros 15 minutos aproximadamente. Una vez están hechas añado queso rallado al gusto y dejos que se ablande con el calor del horno. Las tenemos listas
- 5
Para macerar la soja, después de tenerla unos 20 minutos en agua, bien escurrida, la mezclamos con una cucharada de salsa de soja, otra cucharada de salsa teriyaki, el jengibre en polvo y el ajo en polvo. Dejar que coja el sabor al menos media hora.
- 6
Ponemos la soja en la sartén a sofreír con la cebolla y el aceite de ajo y perejil, unos 5 minutos.
- 7
Y finalmente emplazamos para acompañar las setas.
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