Hacemos una vinagreta. Picamos un poco de pimiento verde y cebolla y lo introducimos en un biberón donde previamente hemos añadido 3 partes de aceite y 1 de vinagre. Añadimos un poco de sal y Lo agitamos fuertemente para que se mezclen bien todos los ingredientes. Reservamos.

Tostamos las rodajas de pan.

Añadimos al pan tostado el salmorejo.

Añadimos una loncha de jamón.

Posteriormente una Anchoa.

Y como toque final añadimos la vinagreta.