En un bol vamos a mezclar la carne picada, con un poco de ajo picado, perejil, sal y pimienta, amasamos y formamos las bolitas.

Cuando tengamos las forma hecha, vamos a pasarlas por harina y las freímos. En una olla, añadimos la cebolla, el puerro y tomate con aove, y pochamos.

Añadimos el vino blanco, quemamos unos minutos. A continuación le añadiremos el concentrado de tomate y el caldo. Vertemos las albóndigas y a fuego lento cocinamos.

De guarnición unas patatas fritas, asadas, de cualquier manera siempre queda bien con una salsa yyyyy una barra de pan ya sabéis para mojar !! Y para empujar !!